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首頁>2019專題匯總>這就是山東>一分鐘吃遍山東

這就是山東丨《菏味》——探秘美味的生炒羊羔肉

2019

/ 12/12
來源:

大眾網·海報新聞

作者:

劉濤 卞功浩 郭亮 蔣培 楊珅珅

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  編者按:山東經濟實力雄厚,文化底蘊深厚。近年來,山東積極探索發展新模式,通過“走出去、引進來”“雙招雙引”等措施,使經濟發展水平不斷攀升,展現出更加強勁的發展勢頭。即日起,大眾網·海報新聞推出“這就是山東”大型系列報道,從重大工程、行業發展、平臺建設、夜經濟、生態環境、旅游美食等多個方面,為您展示那些讓人心動的山東人、山東事、山東景。

  《菏味》——探秘美味的生炒羊羔肉

  大眾網·海報新聞菏澤12月11日訊(記者 劉濤 卞功浩 郭亮 蔣培 見習記者 楊珅珅)在咱們菏澤,很多人逢年過節都要買上些羊肉備著,羊湯在菏澤是出了名的好喝,但羊羔肉同樣深得菏澤市民的心。 本期《菏味》我們走進了牡丹大酒店,將帶領大家一起探秘好吃的生炒羊羔肉。 一盤美味的生炒羊羔肉不僅要選材好,做法也十分講究。需選用一個月多的當地青山羔羊,剁塊,開水焯一遍去腥沫,加入八角、桂皮、白芷等大料和蔥姜蒜輔料大火爆炒,爆炒后加入適量高湯燉煮10余分鐘,待湯汁變為濃密即可,一盤香氣撲鼻的生炒羊羔肉就出鍋了。

 

初審編輯:魏鵬

責任編輯:張翼暉

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